Razlika med azijskimi rezanci in testeninami

Ko gre za rezance, so po vsem svetu na voljo različne možnosti. Dve najbolj priljubljeni vrsti sta azijski rezanci in testenine, ki ju lahko uporabimo v različnih jedeh. Čeprav sta si obe možnosti zelo podobni po teksturi in videzu, obstaja nekaj ključnih razlik med azijskimi rezanci in testeninami.

Prvič, glavna razlika med azijskimi rezanci in testeninami so sestavine, ki se uporabljajo za njihovo izdelavo. Azijski rezanci so običajno narejeni iz riža, pšenične ali riževe moke in vode. To ustvari teksturo za žvečenje in daje rezancem rahlo prosojen videz. V nasprotju s tem so italijanske testenine narejene iz zdrobove moke in vode, zaradi česar so gostejše in bolj žvečljive kot azijski rezanci.

Druga razlika med obema je način kuhanja. Azijske rezance običajno kuhamo kratek čas in jih pred uporabo speremo s hladno vodo. To naredimo, da odstranimo odvečni škrob in zagotovimo, da se rezanci ne zlepijo. Testenine pa se kuhajo, dokler niso al dente, kar pomeni, da imajo rahel ugriz.

Tudi omake in jedi, ki spremljajo rezance ali testenine, se razlikujejo po sestavinah in pripravi. Azijske jedi z rezanci pogosto vključujejo zelenjavo, meso in morske sadeže v mešanih jedeh, juhah ali solatah. Običajno jih spremlja sojina omaka, sezamovo olje, omaka iz ostrig ali omaka hoisin. V nasprotju s tem se testenine običajno postrežejo z omakami na osnovi paradižnika, omakami na osnovi smetane ali pestom in se običajno kombinirajo z različnimi vrstami sirov.

Skratka, obstaja veliko razlik med azijskimi rezanci in testeninami. Čeprav so si podobni, so narejeni iz različnih sestavin, različno pripravljeni in postreženi z različnimi omakami. Obe vrsti rezancev imata edinstven okus in teksturo ter sta okusni na svoj način. Ne glede na to, ali si želite sklede začinjenih rezancev ali krožnik kremnih špagetov, lahko izbirate med svetom rezancev!

Broadyea Machinery ima več kot 30 let izkušenj. Za vas lahko zagotovimo različne vrste proizvodne linije rezancev glede na vaše zahteve. Upam, da bomo lahko vzpostavili poslovne odnose z vami v bližnji prihodnosti. Ne oklevajte in nas kontaktirajte!